Osmanpaşa Konağı iç sofalı Türk Evi tipolojisinde olup 19. yy. da Alaybeyoğlu Osman Paşa tarafından yaptırılmış bir yapıdır. Osman Paşa'nın aslen Yozgatlı Osmanlı'nın son döneminde Tokat'ta görev yapmış bir asker olduğu sözlü kaynaklar tarafından ifade edilmektedir. Geçmişte Orman Müdürlüğü, İmam Hatip Lisesi Pansiyonu, Görme Engelliler Okulu ve Tokat Merkez Kız Kur'an Kursu olarak hizmet vermiştir. Tokat ili tarihi Bey Sok üzerinde yer alan konak bodrum, zemin ve birinci kattan oluşmaktadır. Ahşap karkas arası kerpiç dolgu tekniğiyle inşa edilen Osmanpaşa Konağı'na güneyde Bey Sokak'a cephe ver bahçesinden giriş sağlanmaktadır. Kuzey cephesinde de bahçesi bulunan yapı bahçeye bakan cephelerinde çıkmalı ve simetrik bir düzene sahiptir.
Kitabesi bulunmadığından banisi ve inşa tarihi kesin belirlenememekle birlikte, mekân düzenlemesi ve süsleme özelliklerinden hareketle 19. yy sonu ile 20. yy başlarına tarihlendirilebilir.
Plan bakımından asli halini koruyan konak, Tokat Valiliği'nce 1986 yılında cephede yapılan onarımlar ve tespit edemediğimiz muhtelif tarihlerde iç mekâna yapılan eklemeler dışında her hangi bir onarım görmeden günümüze ulaşmıştır. Konak, 1996 yılından itibaren Tokat Müftülüğü'ne bağlı Kur'an Kursu olarak kullanılmaktadır. Kuran kursu olmadan önce, müftülüğe bağlı görme engelliler okulunun yurt binası olarak kullanılmıştır.
Konak, Taşınmaz Kültür ve Tabiat Varlıkları Yüksek Kurulu'nun 14.09.1984 tarih ve 279 sayılı kararıyla tescil edilmiştir.
2020 yılında İl Özel İdaresi kanalı ile Restorasyon ve İşlev değişim Projesiyle Butik otele dönüştürülen konak Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'ne Butik Uygulama Oteli olarak tahsis edilmiştir. 2021 yılında da Milli Eğitim Bakanlığı'nın destekleri ile donatım ve mefruşat işleri tamamlanmış ve hizmete açılmıştır.
Butik Otel olarak işlevlendirilen yapının zemin katında resepsiyon, 4 ayrı sofa alanları ile 80 kişiye, ön ve arka bahçede de 100 kişiye aynı anda yeme-içme, sosyal ve kültürel etkinliklerle hizmet verebilecek şekilde restore edilmiştir. Ayrıca Birinci katta yer alan 6 oda da 15 konaklama yatak kapasitesine sahiptir. Oda içlerinde yer alan ahşap işçiliği ile yapılmış özgün şerbetlik ve tavan detayları ile yapı güzide bir Tokat Evi örneğidir.